桂花富於寓意和觀賞以外，還是窨製花茶、提煉芳香油和製造糖果、榚點的上等原料。桂花茶以廣西桂林，湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。
　適製花茶的桂花主要有金桂、丹桂、銀桂、四季桂。
金桂：常綠喬木，枝梢淡褐，葉具短柄對生，長橢圓狀廣披針形，兩頭尖，上部邊緣有細齒，花在葉腋形成聚傘花序，小花梗，花初開淡黃，後變為金色，具濃郁芳香，困實橢圓形，呈藍紫色，開花為9月。

產地：廣西

品種：金桂

淨重：37.5克(一兩)

售價：30元

沖泡方法：

取一茶匙於壺內(200cc)，開水浸泡兩分鐘，即可飲用。亦可混合其他花類茶或茶葉沖泡使用。

花草茶