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百年“源興號”


1847年吳英武創立“源興號”,善製朱泥手拉坯小壺,壺款有“梨形”、“柿餅”、“思亭”、“水平”等壺形,壺底有“孟臣制”印款或銘刻詩句,當年在潮汕、閩南及南洋地區形成一股用源興號小壺沖泡工夫茶的文化熱潮。

照片中的壺是吳瑞全師傅於90年代的作品,

屬於高峰期的作品,體驗出樸實精緻的藝術。

「名家壺」,也就是大師級的作品,價格只是反映觀賞及收藏的藝術性。有趣的是,朱泥壺的壺坯,在入窯燒製完成後,整把茶壺會縮小,容易產生皺紋、變形、開裂,失敗率較高。選擇朱泥最重要的原因就是,朱泥壺有強大的「揚香」功能,茶湯舒爽輕盈,同時也能夠使茶湯產生綿密柔滑的口感。

「陶」毛細孔大,吸水性高,沖泡過程會轉化水質,所以陶土的等級、陶土的種類,對茶湯影響很大。工夫茶舍除名家壺以外亦有不少創新壺形及不同泥料製成的茶具,適合任何愛茶的人。

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