1994年吳培填製，潮州朱泥水平
底款荊溪北孟臣製，把款炳記，劉裕發茶莊珍藏
八、九十年代，香港的茶葉市場仍然以潮汕工夫茶為主，所以水平壺也成為主流的壺款。對這一代的玩家而言，水平壺沒有太多選擇，都是以方圓牌為主，而這時期主流在市場上的方圓牌茶壺，就是現代人所說的文革壺，文革壺雖然受歡迎，但它的手工一直是惹人詬病的地方，所以當年以手工聞名的潮州壺開始引起一班茶友們注意。
到1992年，香港的經濟起飛，茶友們對茶葉及茶具的質素也相對提升，有見及此，劉伯重金引入源興炳記、源興河記及老安順的潮州壺。為什麼說重金呢﹖ 劉伯憶述九十年代初香港的市場跟台灣一樣興起紫砂熱潮，紫砂壺價格已漲了多倍，以八十毫升的小水平為例，同是1992年的小水平，宜興方圓牌的文革壺售30元，而潮州小水平壺則要售180元，大家要知道1988年的文革小水平只不過售8元一個，可見短短數年紫砂壺已漲價多倍也升不過潮州壺。為什麼潮州壺貴過宜興壺這麼多呢﹖正所謂唔怕你貨比貨，最怕你唔識貨，當這兩款壺一起比較，手工高下立見，而且市場反應奇好。當然，往後的日子大家都知紫砂市場發生什麼事，另一編再詳述。
1994年吳培填製，潮州朱泥水平
底款荊溪南孟臣製，把款炳記，劉裕發茶莊珍藏
當中銷售最好是1994年訂製的"荊溪南孟臣製"及"荊溪北孟臣製"水平壺，這款壺由劉伯設計，除了壺嘴壺把有所調整外，劉伯想試用特別配方的泥料來突出壺韻，經源興炳記第五代的大師吳培填及吳培鑫製作，精緻的手工及潤澤的泥料，使它火速售罄，還有不少顧客一次過買三個呢！今日，我們依然與源興炳記合作，如想一試潮州朱泥壺的風采，源興炳記第六代吳晗煜師傅絕不能錯過。
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