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[茶藝2分鐘沖泡教學]潮州工夫茶沖法（入門），泡茶技巧！ [茶藝2分鐘沖泡教學]潮州工夫茶沖法（入門），泡茶技巧！ https://youtu.be/cgHHNlAftF4 片段中所用的茶是鐵觀音，經精工烘焙而成工夫茶的原材料。茶壺使用80毫升的潮州朱泥小壺，茶及茶具都是傳...

六堡簡史： 先說一些六堡茶歷史先，原來六堡茶已經有1500多年歷史，還是廣西特產，因產於蒼梧縣六堡鄉而得名，以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。在清朝嘉慶年間(1796-1820)，六堡茶就以其特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一。蒼梧縣誌（同治版本）則有“六堡味厚，隔宿不變”的評價...

產品描述： 六安發源於中國安徽省祁門縣，屬黑茶類，又名安茶或軟枝茶，創於1725年左右。六安茶條索壯實勻齊、色澤黑褐油潤，有檳榔、竹葉香味、清爽醇厚、味中有甜、湯色澄明、竹簍與箬葉組合包裝。 本六安生產於2003年，十多年的陳化期帶有陳香及笠仔六安獨有的香氣，湯色紅亮透徹，...

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有人話香港是文化沙漠，就連土生土長的筆者都不敢說不是，難得遇到同是土生土長的藝術家，我們當然不會放過，今次為大家介紹廣彩藝術家-林斷山明。 魏德龍( Dixon )，廣彩藝術家，藝名林斷山明。師承粵東瓷廠譚志雄師傅，那年他還是一位中三學生。年紀輕輕的他已經對藝術有一番體會，...

名稱：岩礦之泉壺 容量：150毫升 製作：陶作坊 材料：老岩泥 工藝：全手工,模具成形 產地：台灣 <之泉壺由來> 之泉壺由宜興名家高海庚設計，壺體依"之"字為形，加上壺身外形的線條是一股湧泉，由壺嘴湧向壺把成卷浪，貫通"流"、"身"、"把"，一氣呵成，故名為"之泉"。壺口...

在中國瓷都潮州市楓溪大路頂源興內（即紅罐鋪內），從雍正年期間就開始從事手拉坯制壺，直到清道光二十七年（西元1847年）吳英武（又名吳孟臣），創立了“源興號”。吳英武在工藝技術上進行改革，採用轆轤的應用提高了古代陶工的工作效率，並進行手拉坯小壺製作。以朱泥小壺為代表，有“梨形...

焐灰簡介： 焐灰是一種將壺體轉為深色的工序，原本是作為一種掩蓋泥色不勻的裝飾手法，焐灰之後茶壺表面都成黑色。例如茶壺燒成後壺身顏色不一，泥料中有黑暈等，都可以使用焐灰來補救。由於以前這技術的成功率較低，所以都是"品質高"、"手工好"及"泥色不勻"的紫砂壺才有價值去焐灰。因為...

百年老號“源興炳記” 第六代傳人，1984年出生於廣東省潮州楓溪壺藝世家。自幼深受父親吳培鎮及爺爺吳瑞深的薰陶，對手拉壺的創作產生極大興趣，十二歲時便在爺爺及父親的指導下開始學習製作手拉壺。 經多年的努力，能獨立進行設計創作，手藝日臻成熟，多件作品在國內外各種展賽上獲獎。...

八十年代以前，茶行都是用這種方法來包裝茶葉來發售，以四兩裝、二兩裝及三錢三為主，這種用二張正方紙的包裝方法亦成為入行標準。八十年代中期，膠袋及鋁泊袋廣泛使用，傳統的包裝才被慢慢淘汰。 工夫茶舍除了保育工夫茶藝文化之外，我們還保留傳統手工藝術的包裝方法，將一些香港文化及中國元...

1994年吳培填製，潮州朱泥水平 底款荊溪北孟臣製，把款炳記，劉裕發茶莊珍藏 八、九十年代，香港的茶葉市場仍然以潮汕工夫茶為主，所以水平壺也成為主流的壺款。對這一代的玩家而言，水平壺沒有太多選擇，都是以方圓牌為主，而這時期主流在市場上的方圓牌茶壺，就是現代人所說的文革壺，文...

“源興炳記”是潮州手拉朱泥壺的老字號，由當今著名工藝美術大師、陶瓷藝術家吳瑞深的曾祖父吳英武（時人稱為“吳孟臣”）在清道光二十七年（1847年）創立，至今已有六代傳人。 源興炳記（源興號）世系表 始創人：吳英武 第二代：吳炳城 第三代：吳錦永 第四代：吳瑞深 第五代：吳培鎮...

《工夫茶與潮州朱泥壺，陳香白(註一)著》一書中有描述 “楓溪之東，有飛天燕、大旗山，西北有白水、赤崗，均盛產瓷土，本地朱泥資源取之不盡。” 潮州的朱泥與宜興的朱泥區別在於泥料產地不同，潮州的朱泥主要產自楓溪，而鳳塘、浮洋、龍湖一帶，也盛產朱泥。宜興的朱泥產自趙莊及西山小煤窯...

這壺很好看，看上去壺的質感似是宜興朱泥，手工工整，約120毫升，其實這是來自潮州的朱泥手拉壺。吓！什麼﹖潮州也有朱泥嗎﹖…… 認識潮州壺，先由它的泥料說起！ 先說一些關於潮州壺的有趣現象，時不時有客人看到潮州壺都會指著問：這些是用泥做的嗎？...

工夫茶起源： 鐵觀音產於福建，盛於潮州。潮人愛鐵觀音全國皆知，沖泡技巧也是舉世無雙，對於現代的沖泡方法影響深遠。相傳清朝時代因運輸不便，加上當年的保存技術落後。茶葉到了潮州後因受潮而變質，所以茶商們將茶葉加以烘焙後才出售。烘焙後的鐵觀音，質素不但沒有下降，反而茶韻變得更濃郁...

劉伯話當年(一)1972年的乾倉青餅 劉伯話當年系列由劉裕發茶莊莊主劉國浩先生親述當年在茶莊上的所見所聞，由1961年到現在，是茶業界的活字典。​ 1972年第一批來港的青餅外包紙，傳說的手作印青餅有2款，第一款比較多人認識，是綠色茶字有外框綠邊，橫跨的年代較廣。另一款就是...