【源興河記】在中國瓷都潮州市楓溪大路頂源興內(即紅罐鋪內),從雍正年期間就開始從事手拉坯制壺,直到清道光二十七年(西元1847年)吳英武(又名吳孟臣),創立了“源興號”。吳英武在工藝技術上進行改革,採用轆轤的應用提高了古代陶工的工作效率,並進行手拉坯小壺製作。以朱泥小壺為代表,有“梨形...
潮州工夫茶工夫茶起源: 鐵觀音產於福建,盛於潮州。潮人愛鐵觀音全國皆知,沖泡技巧也是舉世無雙,對於現代的沖泡方法影響深遠。相傳清朝時代因運輸不便,加上當年的保存技術落後。茶葉到了潮州後因受潮而變質,所以茶商們將茶葉加以烘焙後才出售。烘焙後的鐵觀音,質素不但沒有下降,反而茶韻變得更濃郁...